Visite a Gente:
Jardins
Segunda a sexta – 8:00 – 18:00
Sábado e domingo – 9:00 – 18:00
Alameda Tietê, 602 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01417-020
Shopping JK
Segunda a sexta – 8:00 – 18:00
Sábado e domingo – 9:00 – 18:00
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04543-011
Comida confortável e simples, é assim que funciona o Café Habitual desde 2017, quando inaugurou a primeira casa no Jardins. Idealizado por um chefe australiano de ascendência turca, a casa traz um menu mediterrâneo único disponível de manhã até o fim do dia. Conforto é a palavra de ordem, seja na gastronomia, no ambiente ou no atendimento, a ideia é que o cliente coma o que quiser, a hora que quiser, como os Ovos beneditinos à moda turca, carro chefe da casa. O grão de café, que tem seu espaço especial na casa com seus diversos métodos, é fornecido com exclusividade por uma fazenda cafeeira, no interior de Minas Gerais.
Fazenda Cafeeira
De longa data, a tradição secular da fazenda cafeeira se encontrou com a renovação e a produção de cafés especiais. A partir disso, o negócio se expandiu e passou a contar com os treinamentos, preparação da equipe e investimento nas pessoas, em um mote mais empreendedor. A valorização do meio ambiente e o cuidado com quem escolheu permanecer no campo foram essenciais no processo de renovação e produção dos cafés especiais, afinal eles também são os responsáveis pela qualidade e diferenciação dos grãos que saem da fazenda.
Hoje, 84% do plantio é de cafés especiais, o que representa cerca de 10 mil sacas/ano. São 14 variedades produzidas de fato, mas são mais de 100 variedades cultivadas a título de experimentação. Na fazenda, café boutique, jardins e materiais exóticos auxiliam no trabalho e ampliam a pesquisa e a produtividade.
É um pedaço dessa história que vem parar com exclusividade no Café Habitual, nessa parceria que une ideais e propósitos, traduzidos no cafezinho servido aos clientes.